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Guide d’entretien : comment prendre soin de votre congélateur ?

Comme pour tout appareil, l’ entretien du congélateur ne doit pas être effectué à la légère car il doit bien fonctionner et avoir une durée de vie relativement plus longue.

En effet, pour ne pas se retrouver avec un appareil qui ne marche pas bien, et devoir en acheter un nouveau, il faut en prendre soin.

Bien sûr, certaines marques de congélateurs sont plus solides que d’autres mais les entretiens à effectuer sont plus ou moins les mêmes.

Dégivrage, nettoyage, règles de congélations, sont autant de chose à respecter pour le bien être de votre allié dans la cuisine.

Cela vous permettra également d’économiser sur votre facture d’électricité.

Ce qu’il faut savoir

installation congelateurLors de l’installation de votre appareil, quelques règles de bases sont à connaitre pour le bon fonctionnement de ce dernier.

La mise à terre est par exemple une chose qu’on oublie facilement, or elle est indispensable.

L’utilisation d’un niveau à bulle est nécessaire pour garantir la stabilité et ainsi, éviter les vrombissements, la sur-consommation et les bruits inutiles.

Réglez donc les pieds en conséquence.

Il faut également mettre un petit espacement tout autour du congélateur, c’est-à-dire ne pas le coller au mur (sauf modèle à caractéristique « adossable au mur ») ou à tout autre meuble pour laisser l’air circuler librement et ainsi, éviter à l’appareil de surchauffer.

A cet effet, quelques centimètres suffiront.

Et surtout, ne pas mettre près d’une source de chaleur intense (radiateur, four, fenêtre exposée plein soleil…).

Avant de nettoyer tout appareil, il est important de le débrancher pour éviter tout risque d’électrocution.

C’est aussi valable pour le dégivrage ou le changement d’ampoule.

Pour éliminer les mauvaises odeurs, nettoyez de temps en temps l’intérieur avec une éponge douce, de l’eau savonneuse et un peu d’eau de Javel.

N’oubliez pas la grille, située à l’arrière. En effet, dépoussiérer la grille du condenseur deux ou trois fois par an peut vous aider à alléger votre consommation.

Le choix du congélateur est aussi important car un congélateur à froid ventilé est plus facile à dégivrer.

En effet, le givre, s’il atteint 5 mm d’épaisseur et plus, engendrera une surconsommation d’énergie et perturbera le bon fonctionnement de l’appareil.

Un dégivrage est donc conseillé dès 3 mm d’épaisseur surtout si vous remplentretien congélateurissez souvent votre congélateur.

Après avoir bien vidé et débranché l’appareil, le dégivrage consiste à gratter et enlever la glace qui s’est formée.

N’utilisez jamais de couteau pour racler le givre, cela risque d’endommager les tuyaux du liquide de réfrigération.

Prenez plutôt une raclette ou une spatule en bois.

Puis, il faudra laver l’intérieur avec une éponge imprégné d’eau chaude (si possible, diluer des cristaux de soude dedans).

Les joints du congélateur seront nettoyés avec une brosse à dents et du dentifrice.

Essuyez le tout avec un chiffon propre et sec avant de rebrancher votre appareil.

Les règles à connaitre en matière de congélation

Contrairement à ce que l’on pense, on ne peut pas garder un aliment éternellement dans un congélateur.

Chaque type de denrées a, en effet, une période de péremption.

Lisez bien la notice de votre appareil, car même si cela parait rébarbatif, des conseils précieux et des petites astuces y sont inscrits.

C’est notamment le cas de la durée de conservation que vous retrouvez sur le tableau ci-dessous :

Aliments Conservation
Fruits et légumes 10 à 12 mois
Gibiers 6 mois
Pains 1 à 2 mois
Poissons 3 mois
Crustacés 6 mois
Agneau/ Mouton 8 mois
Porc 4 mois
Veau 8 mois
Volailles 10 mois
Plats cuisinés 1 à 2 mois

 

Mais avant tout, respectez la capacité de congélation de votre appareil.

En moyenne, un congélateur peut congeler 10kg ou 100l de volume par 24h.

Si votre modèle dispose d’un bouton « super congélation », c’est donc le moment d’en profiter.

congelateur alimentsLes produits frais et les préparations maison (n’oubliez pas de les refroidir d’abord) doivent être placés dans le compartiment ad hoc (**** ou -18 °C).

C’est seulement 24 à 48 h après que vous pourrez les déplacer dans un autre tiroir et faire place nette pour les nouveaux produits à congeler.

Emballez les produits hermétiquement dans des boîtes, barquettes, sachets congélation… et indiquez toujours la date sur une étiquette.

Pour faciliter le rangement, pensez aux portions : plus elles sont petites, plus la congélation sera rapide et le rangement facile.

Mais pour les préparations liquides, potage par exemple, ne remplissez pas votre contenant à ras bord même ci ce dernier est de petite taille.

En effet, n’oubliez pas le phénomène de dilatation. Retenez également que les boissons gazeuses ne doivent pas être congelées car elles risquent d’exploser.

Quant aux produits surgelés, soyez vigilent lors de vos achats et transportez-les toujours dans des sacs isothermes ou dans une glacière remplie de glaçons.

Souvenez-vous qu’un produit décongelé ne doit jamais être recongelé, sauf s’il a été cuit entre-temps.

Evitez donc, les boîtes gondolées ou déformées car c’est le signe que le produit a subi une décongélation.

Qu’en est-il de la décongélation ?

Toute congélation d’une denrée implique également une décongélation.

Il est à savoir que lors de la décongélation, les bactéries reprennent leur activité et se développent encore plus rapidement qu’auparavant.

C’est pourquoi il est déconseillé de recongeler un produit décongelé sauf s’il a subi une cuisson entre temps. La décongélation est une étape à ne pas négliger.

L’idéal est de placer les produits que vous voulez décongeler dans le réfrigérateur, la veille.

decongelation alimentCela permet entre autres de limiter le développement des bactéries.

En cas d’oubli, vous pourrez dégeler au micro-onde ou directement sur la poêle ou à la casserole.

Mais l’astuce de l’eau froide ou tiède marche aussi très bien, d’autant plus que cela prévient la prolifération des microbes.

Il suffit juste de plonger le récipient contenant les produits dans l’eau.

Un entretien du congélateur est indispensable pour la bonne marche de ce dernier.

Cela permettra entre autre qu’il fonctionne durablement tout en restant agréable à utiliser, mais réduira également votre facture d’électricité. L’ouverture trop fréquente du congélateur est à éviter.

En effet, elle provoque une entrée d’air chaud qui peut venir perturber le bon fonctionnement de l’appareil par un réchauffement des aliments et une surconsommation énergétique.

Il est donc conseillé de réduire considérablement le nombre d’ouvertures et fermetures de votre congélateur.